Pflanzenschutzmittel und Schutz der öffentlichen Gesundheit

Pflanzenschutzmittel oder Pestizide sind hauptsächlich synthetische Verbindungen, die zur Bekämpfung verschiedener Krankheitserreger eingesetzt werden, welche Kulturpflanzen befallen und die Erzeugung pflanzlicher Produkte (Lebensmittel, Futtermittel usw.) verringern oder hemmen. Zu den für Pflanzen schädlichen Erregern gehören Mikroorganismen (Viren, Bakterien, Pilze, Parasiten), aber auch größere Organismen, die von Insekten über Nagetiere bis hin zu Säugetieren der Wildfauna reichen.Die unsachgemäße oder falsche Anwendung von Pflanzenschutzmitteln stellt ein ernstes Problem für die öffentliche Gesundheit sowie für Hygiene und Arbeitssicherheit dar, da sie die Risiken sowohl für die Gesundheit der Anwender, also der Landwirte und allgemein der im Bereich der pflanzlichen Produktion Beschäftigten, als auch für die Verbraucher erhöht und zudem negative Auswirkungen auf die Umwelt hat. Darüber hinaus haben fehlerhafte Praktiken der Vergangenheit nachteilige Folgen für die Ausfuhren unserer landwirtschaftlichen Erzeugnisse gehabt.

In der heutigen Situation der Wirtschaftskrise ist der Agrarsektor einer der wichtigsten Wirtschaftsbereiche, in dem die Beschäftigung zunimmt. Diese Tatsache macht eine wissenschaftlich fundierte Information über den rationalen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln eindeutig notwendig, sowohl zur Förderung der Gesundheit der Arbeitskräfte als auch zur Gewährleistung der Sicherheit der Verbraucher der Endprodukte der pflanzlichen Erzeugung.

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RÜCKSTÄNDE VON PFLANZENSCHUTZMITTELN IN PFLANZLICHEN UND TIERISCHEN ERZEUGNISSEN (MRLs)

Nach dem Codex Alimentarius (1984) ist ein Rückstand eines Pflanzenschutzmittels (pesticide residue) in einem Lebensmittel jede Substanz oder Mischung von Substanzen, die in Lebensmitteln für Menschen oder Tiere infolge der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln vorkommt, einschließlich bestimmter Derivate wie Abbau- oder Spaltprodukte chemischer Pestizide, Metaboliten und Reaktionsprodukte, also Substanzen mit hohem toxikologischem Risiko. Folglich ist das Vorhandensein von Rückständen in landwirtschaftlichen Erzeugnissen eine Folge der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln, entweder in den verschiedenen Stadien des Anbaus oder während ihrer Lagerung.

Von der Herstellung bis hin zur Entsorgung der Pflanzenschutzmittel sind vier Stufen zu unterscheiden:

1. Die erste betrifft den Herstellungsprozess und die Lagerung in den Betriebsanlagen.

2. Die zweite betrifft den Transport und die Lagerung dieser Präparate in den sogenannten Verkaufsstellen, bei denen es sich im Wesentlichen um „agrarische Fachbetriebe“ handelt.

3. Die dritte betrifft die Lagerung, Vorbereitung und Ausbringung durch die Landwirte.

4. Die vierte und ebenso wichtige Stufe ist der Umgang mit den Rückständen nach ihrer Verwendung sowie die endgültige Entsorgung der nicht mehr benötigten Verpackungen.

Die Verpackungen, die für die Zubereitung der Spritzbrühen verwendet werden und noch nicht verbrauchte Mittel enthalten, sind in geeigneten Lagerräumen aufzubewahren. Leere Verpackungen sollten an vorher festgelegten Sammelstellen zusammengeführt werden, bevor sie endgültig entsorgt werden.

Im Allgemeinen können wir sagen, dass eine sichere Arbeit mit Pflanzenschutzmitteln voraussetzt, dass:

1. Es kein völlig sicheres Pflanzenschutzmittel gibt, weder für den Menschen noch für irgendeine Komponente der Umwelt.

2. Wir sie stets gemäß den Anweisungen der zuständigen Stellen anwenden müssen.

3. Wir bei der Zubereitung der Mittel, die für die Spritzung verwendet werden sollen, besonders aufmerksam sein müssen.

4. Wir beim Umgang mit Pflanzenschutzmitteln stets eine persönliche Schutzausrüstung tragen müssen.

5. Wir während der Spritzung auf die Witterungsbedingungen achten müssen.

6. Wir Maßnahmen zum Schutz der Öffentlichkeit ergreifen müssen, sowohl während der Spritzung als auch für einige Tage danach.

7. Wir nach Abschluss der Spritzung für eine gründliche Reinigung der Spritzgeräte sorgen müssen, unabhängig davon, ob sie klein oder groß sind.

8. Wir während der Spritzung keine Lebensmittel oder Getränke zu uns nehmen dürfen.

9. Wir uns nach der Spritzung sehr gründlich waschen und auch die persönliche Schutzausrüstung reinigen müssen, damit sie bei künftiger Verwendung sicher ist.

10. Wir für eine sichere Entsorgung der Rückstände und der leeren Verpackungen der Pflanzenschutzmittel sorgen müssen.

11. Wir darauf achten müssen, dass wir landwirtschaftliche Erzeugnisse stets erst einige Tage nach der Spritzung und immer gemäß den Anweisungen der Hersteller und der Agronomen ernten.

12. Wenn wir diese einfachen Regeln befolgen, ist das Risiko durch Pflanzenschutzmittel sowohl für die Anwender als auch für die Verbraucher und die Umwelt insgesamt stets verringert.

Ab dem Zeitpunkt ihrer Anwendung beginnt der Wirkstoff des Mittels sich unter dem Einfluss von Umweltfaktoren (Licht, Feuchtigkeit und Wärme), vor allem aber durch die Wirkung von Enzymen in pflanzlichen oder tierischen Zellen zu zersetzen. Die Rückstände aus den Pflanzen gelangen in Tiere, in den Menschen oder in die Umwelt (Boden und vor allem Wasser), während ein Teil der Rückstände im Boden von den Pflanzen aufgenommen wird, ein anderer Teil chemisch oder biologisch abgebaut oder an Bodencoloide adsorbiert wird und der Rest mit dem Sicker- bzw. Oberflächenwasser ausgewaschen wird und Bäche, Flüsse, Seen, Meeresküsten oder das Grundwasser verunreinigen kann.

Die Konzentration der Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln hängt von folgenden Faktoren ab:

1. Von der Anfangskonzentration des Mittels (Dosis)

2. Von der Häufigkeit seiner Anwendung

3. Von seiner Beständigkeit

4. Von seiner Flüchtigkeit

5. Von seiner penetrierenden bzw. systemischen Wirkung

6. Von seiner Wasser- oder Fettlöslichkeit

7. Von der Wachstumsrate der Pflanze (biologische Verdünnung)

8. Von den klimatischen Bedingungen

9. Von dem Zeitpunkt der letzten sicheren Anwendung.

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DATENBANK DER EU FÜR PFLANZENSCHUTZMITTEL

1. Die EU-Datenbank für Pflanzenschutzmittel ermöglicht es den Nutzern, Informationen über die in Pflanzenschutzmitteln verwendeten Wirkstoffe, die Höchstgehalte an Rückständen (MRL) in Lebensmitteln sowie über Notfallzulassungen von Pflanzenschutzmitteln in den Mitgliedstaaten zu recherchieren. Die Nutzer können die folgenden Suchoptionen verwenden, um Informationen zu finden:

Die Datenbank enthält Informationen über Wirkstoffe (einschließlich solcher mit geringem Risiko oder Kandidaten für einen Ersatz) und über Grundstoffe, unabhängig davon, ob sie in der EU zugelassen oder nicht zugelassen sind. Einige Schutz- und Synergiewirkstoffe werden ebenfalls aufgeführt, diese sind jedoch auf EU-Ebene noch nicht bewertet worden.

Sie können die aktuellsten Aktualisierungen zu den Wirkstoffen abrufen.

2. Lebensmittel
   Die Nutzer können ein bestimmtes Lebensmittel (z. B. Orangen) suchen und die Höchstgehalte an Rückständen (MRL) für alle Pestizidrückstände abrufen, die für dieses Erzeugnis gelten.

3. Pestizidrückstände und die MRL, die für solche Rückstände in Lebensmitteln gelten.

Die Spuren von Pflanzenschutzmitteln, die in verarbeiteten Erzeugnissen verbleiben, werden als „Rückstände“ bezeichnet. Der Höchstrückstandsgehalt (MRL – Maximum residue limit).) ist der höchste Gehalt an Pflanzenschutzmittelrückständen, der in oder auf Lebensmitteln oder Futtermitteln rechtlich zulässig ist, wenn Pflanzenschutzmittel ordnungsgemäß angewendet werden (gute landwirtschaftliche Praxis). Nutzer können einen bestimmten Pflanzenschutzmittelrückstand in bestimmten Lebensmitteln auswählen und die aktuell gültigen oder historischen MRL abrufen. Die Nutzer können außerdem MRL-Daten herunterladen.

• Die in Lebensmitteln vorhandenen Rückstandsmengen müssen für die Verbraucher unbedenklich und so gering wie möglich sein.

• Die Europäische Kommission legt MRL für alle Lebensmittel und Futtermittel fest.

• Die MRL für alle Kulturen und alle Pflanzenschutzmittel sind in der MRL-Datenbank auf der Website der Kommission/EU Pesticides Database zu finden.

  

4. Notfallzulassungen von Pflanzenschutzmitteln in den Mitgliedstaaten der Europäischen Union

In der Datenbank sind Notfallzulassungen enthalten, die seit Juni 2016 von den Mitgliedstaaten gemäß Artikel 53 der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 erteilt wurden. Die Nutzer können anhand verschiedener Parameter suchen, um einschlägige Notfallzulassungen zu ermitteln.

Die EU-Datenbank für Pflanzenschutzmittel enthält detaillierte Angaben zu den von den Mitgliedstaaten erteilten Zulassungen, wie sie im Antragsverwaltungssystem für Pflanzenschutzmittel (PPPAMS) erfasst sind. Die Mitgliedstaaten tragen die volle Verantwortung für die Erteilung von Notfallzulassungen. Die bereitgestellten Informationen liegen daher ausschließlich in der Verantwortung des jeweiligen Mitgliedstaats, und alle Anfragen zu bestimmten Zulassungen sind direkt an die zuständige Behörde des betreffenden Mitgliedstaats zu richten.

5. Was geschieht, wenn die beantragte MRL nicht sicher ist?

Sie wird dann auf die niedrigste analytische Bestimmungsgrenze (LOD) festgesetzt. Dies ist auch die MRL für Kulturen, bei denen das Pflanzenschutzmittel nicht verwendet wurde oder seine Anwendung keine nachweisbaren Rückstände hinterlassen hat.

Die standardmäßige untere LOD-Grenze in der EU-Gesetzgebung beträgt 0,01 mg/kg.

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• Gemeinschaftliche MRL auf der Grundlage der Verordnung 396/2005 (EU Pesticide Database)
• Verordnung (EG) 299/2008 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebensmitteln und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs hinsichtlich der der Kommission übertragenen Durchführungsbefugnisse
• Verordnung 396/2005 und Änderungen
• Chlorat
  • Chloratrückstände in Lebensmitteln
  • Öffentliche Konsultation zu einem Vorschlag zur Festlegung von Höchstgehalten für Chloratrückstände in Lebensmitteln in der EU
  • Leitlinien

• Gemeinschaftliche MRL auf der Grundlage der Verordnung 396/2005 (EU Pesticide Database)

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• VERORDNUNG (EG) Nr. 149/2008
• RICHTLINIE 2007/57/EG
• EU MRL PESTICIDES DATABASE